人生初めてのヒラメ捌き

皆さんこんにちは!

気が付いたら今年もあと1か月とちょっと!

毎日がとても速く感じるこの頃ですが、如何お過ごしでしょうか?

先日、お向かいのご夫婦からヒラメを頂きました!

千葉県銚子沖で釣ったモノで実に47センチの立派なヒラメです。

 

 

 

 

 

魚釣りは大好きな私ですが、ヒラメは一度も釣ったことが無くて捌くのも初めてです😰

ネットで調べたところ、5枚おろしにするようです・・・。

背骨に切れ目を入れて両サイドに身を切って裏も同様、骨と切り下ろした身が4枚で5枚おろしというらしいです。

早速トライ!

結構、うろこは簡単に落ちて、内臓も小さくて思ったより簡単でした(^▽^)/

 

 

 

 

 

その日の夕飯はヒラメの刺身とヒラメ茶漬け!!

とても贅沢な夕飯になりました!!

お向かいのご夫婦様!ありがとうございました!!

 

 

 

 

 

 

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ライフスタイルアドバイザー 畑 英彦

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