2019.7.7

珈琲

皆様こんにちは!

連日雨続きです。

ただ、さいたま市はそこまで豪雨になってい

ないようで恵まれている感じがします。

豪雨で災害が起きている地域もあるようなので、

同じ日本といえど広さを感じます。

 

先日、経営者の勉強会で知り合った珈琲豆を

売っている方と知り合いになり、お店に伺って

きました。

その方は、珈琲を日本一美味しく入れる為に

珈琲豆を一粒一粒吟味して悪い豆を取り除く

作業を行っている、本格的な焙煎者にります。

珈琲界の超プロで、色々と知識を私に教えて

頂きました。

少々インプット量が多くて、脳に入りきらな

かった部分もありますが…。

 

 

 

 

 

 

 

 

ただ、珈琲を試飲させて頂いて初めて本当の珈琲

を飲まさせて頂いたという事がわかりました。

愛情を込めて一から造ったらこんなにも味が違う

のかと私自身驚きと共に今まで飲んできた珈琲は

何だったのかと思う所もありました。

私も、家造りのプロを自負しておりますので

色々と、造り手の愛情のかけ方でどんな感じ

にも変化するという事を改めて再認識させて

頂きました。

どの業界も愛情によって、100点もあれば

50点になってしまう事もあるかもしれません。

その辺りを、私だけでなく従業員一人一人に

伝達していかなくてはいけないと改めて

気づかさせて頂きました。

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黒澤 隆哲

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